{"id":352,"date":"2021-04-02T15:10:48","date_gmt":"2021-04-02T13:10:48","guid":{"rendered":"https:\/\/metallparadies.de\/blog\/?p=352"},"modified":"2026-03-24T07:48:43","modified_gmt":"2026-03-24T06:48:43","slug":"backstahl_aus_stahl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/metallparadies.de\/blog\/backstahl_aus_stahl\/","title":{"rendered":"Aus Stahl mach Backstahl – so wird auch dein Backwerk ein Hit"},"content":{"rendered":"

\"Perfekte<\/a><\/p>\n

Ihr wollt den knusprigsten Pizzaboden,
\ndas saftigste Brot und die knackigsten Kekse?<\/span><\/h3>\n

Bekommt ihr ganz leicht – probiert es mal mit dem Backstahl aus unserem Shop<\/a>!<\/span><\/h3>\n
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Wer sich auch fragt, warum das eigene Brot nicht kross ist und zudem schnell trocken wird, warum der Pizzaboden einfach nicht knusprig werden mag und bei dem auch die Kekse nicht so richtig knackig werden wollen wie beim B\u00e4cker von nebenan, dem k\u00f6nnen wir heute sagen: Seid beruhigt. Es liegt (zumindest nicht nur) an euren K\u00fcnsten.<\/p>\n

Denn ein gro\u00dfer Unterschied zwischen einem B\u00e4cker- und einem Haushaltsofen ist tats\u00e4chlich die Gr\u00f6\u00dfe bzw. die Masse an Stein oder Stahl. Selbst wenn ihr euren Backofen zu Hause noch so gut und lange vorheizt: \u00f6ffnet ihr den Ofen, so ist die (warme) Luft erstmal raus! Der Ofen muss neu heizen und jetzt kommt\u2019s, es fehlt die Unterhitze, die ihr f\u00fcr einen guten Ofentrieb braucht.<\/p>\n

Mehr und vor allem konstante Hitze hei\u00dft: mehr Ofentrieb \u2013 mehr Volumen \u2013 lockerere und gr\u00f6\u00dfere Geb\u00e4cke. Aber was ist denn nun die L\u00f6sung? Ganz einfach: Backstahl!<\/p>\n

\"So<\/a><\/p>\n

Backstahl vs. Backstein –
\ndie Vorteile von Backstahl auf einen Blick!<\/span><\/span><\/h3>\n

Wer jetzt mit seinem Backstein prahlen will, der sollte zuerst weiterlesen! Denn Backstahl hat im Vergleich zu einem typischen Backstein aus beispielsweise Schamotte gleich mehrere Vorteile:<\/p>\n