{"id":380,"date":"2021-05-07T08:44:37","date_gmt":"2021-05-07T06:44:37","guid":{"rendered":"https:\/\/metallparadies.de\/blog\/?p=380"},"modified":"2026-03-25T11:46:57","modified_gmt":"2026-03-25T10:46:57","slug":"quarks-zum-thema-backstahl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/metallparadies.de\/blog\/quarks-zum-thema-backstahl\/","title":{"rendered":"Backblech, Pizzastein und Backstahl im Vergleich"},"content":{"rendered":"<div id=\"pl-380\"  class=\"panel-layout\" ><div id=\"pg-380-0\"  class=\"panel-grid panel-no-style\" ><div id=\"pgc-380-0-0\"  class=\"panel-grid-cell\" ><div id=\"panel-380-0-0-0\" class=\"so-panel widget widget_text panel-first-child\" data-index=\"0\" >\t\t\t<div class=\"textwidget\"><p>In der Folge &#8222;Die Wissenschaft vom leckeren Kochen und Backen&#8220; vom WDR-Magazin Quarks wurden einmal die Hintergr\u00fcnde beleuchtet, warum trotz teurem Pizzastein der gew\u00f6hnliche Haushaltsofen einfach nicht das Ergebnis vom Ofen beim B\u00e4cker bringt. Aber auch, was man tun kann, damit der heimische Ofen ein gewaltiges St\u00fcck n\u00e4her an den Pizzaofen herankommt. Wir wissen zwar nicht, was die &#8222;Pizza-Nationalmannschaft Deutschland&#8220; darstellen soll, aber das Resultat mit dem Backstahl spricht einfach f\u00fcr sich!<\/p>\n<p>Ganz Ungeduldige k\u00f6nnen zu den letzten 4 Minuten vorspulen \u2013 da geht es nur noch um den Backstahl. Spoiler: Der Stahl gewinnt!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<\/div>\n\t\t<\/div><div id=\"panel-380-0-0-1\" class=\"so-panel widget widget_media_video\" data-index=\"1\" ><h3 class=\"widget-title\">&#8222;Die Wissenschaft vom leckeren Kochen und Backen&#8220; vom WDR-Magazin Quarks vom 30.03.2021<\/h3><div style=\"width:100%;\" class=\"wp-video\"><video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-380-1\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/metallparadies.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/quarks-die-wissenschaft-von-der-perfekten-pizza-backstahl.mp4?_=1\" \/><source type=\"video\/mp4\" src=\"https:\/\/metallparadies.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/quarks-die-wissenschaft-von-der-perfekten-pizza-backstahl.mp4?_=1\" \/><a href=\"https:\/\/metallparadies.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/quarks-die-wissenschaft-von-der-perfekten-pizza-backstahl.mp4\">https:\/\/metallparadies.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/quarks-die-wissenschaft-von-der-perfekten-pizza-backstahl.mp4<\/a><\/video><\/div><\/div><div id=\"panel-380-0-0-2\" class=\"so-panel widget widget_text panel-last-child\" data-index=\"2\" >\t\t\t<div class=\"textwidget\"><p>Falls der eingebettete Videoplayer bei Ihnen nicht funktionieren sollte, hier noch einmal direkt in der Mediathek des Anbieters (verf\u00fcgbar bis 30.03.2026):<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ardmediathek.de\/video\/quarks\/die-wissenschaft-von-der-perfekten-pizza\/wdr-fernsehen\/Y3JpZDovL3dkci5kZS9CZWl0cmFnLTJmYWYzNmQ5LTliOWQtNGZlOC05NGFlLWMxMjE4MWVkMzU1Zg\/\">Der Beitrag zur perfekten Pizza<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.ardmediathek.de\/ard\/video\/quarks\/die-wissenschaft-vom-leckeren-kochen-und-backen\/wdr-fernsehen\/Y3JpZDovL3dkci5kZS9CZWl0cmFnLWI4ZDlmODk2LTU0MjUtNGU5Yi04MTViLTExNWVhMGZmZDI3NQ\/\">Die ganze Sendung vom 30.03.2021<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\t\t<\/div><\/div><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In der Folge &#8222;Die Wissenschaft vom leckeren Kochen und Backen&#8220; vom WDR-Magazin Quarks wurden einmal die Hintergr\u00fcnde beleuchtet, warum trotz teurem Pizzastein der gew\u00f6hnliche Haushaltsofen einfach nicht das Ergebnis vom&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"video","meta":{"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-380","post","type-post","status-publish","format-video","hentry","category-home","post_format-post-format-video"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/metallparadies.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/380","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/metallparadies.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/metallparadies.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/metallparadies.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/metallparadies.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=380"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/metallparadies.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/380\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":713,"href":"https:\/\/metallparadies.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/380\/revisions\/713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/metallparadies.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=380"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/metallparadies.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=380"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/metallparadies.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=380"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}